Questa particolare confettura ottenuta da melanzane fresche, è soprattutto indicata per l'accompagnamento di formaggi semi-stagionati o latticini freschi: ottima come salsa d'accompagnamento (diluita leggermente, se il caso) a sfiziose mozzarelline fritte.
Disponibile in vasetto di vetro nei formati da 250 g e 400 g