Nel periodo invernale in Certosa si raccolgono le mele e le pere cotogne, dal sapore e dal profumo caratteristico, lavorate per realizzare questa confettura; particolarmente indicata per la preparazione di dolci tipici o biscotti ripieni, oppure per accompagnare piatti a base di pollame o suino se unita a semi di finocchietto selvatico.
Disponibile in vasetto di vetro nei formati da 250 g e 370 g