Una deliziosa variante alle cui mele e pere cotogne della Certosa viene aggiunta l'uva malvasia, particolarmente aromatica; è indicata soprattutto per la preparazione di dolci tipici o biscotti ripieni uniti a frutta secca tostata come mandorle, noci e pinoli.
Disponibile in vasetto di vetro nei formati da 250 g e 400 g